02 septembre 2008
Des plats et des terrines ...
Voilà un nouvelle partie du blog qui débute : Troc, échange, don...
Et j'ouvre le bal avec des terrines et un grand plat en forme de piment (c'est local, pas de doute !)
Je les offre à qui est intéressé.
Je pourrais les apporter lors d'une distribution, si vous voulez en adopter 1 merci de m'envoyer un petit mail en cliquant ici.
Prunelle
Crumble aux légumes d’été
Légumes du panier:
-Tomates
-1/3 de concombre ou courgette
-ou Aubergine
-Oignon, piments, herbes
Avec un de ces légumes seul …cela doit être aussi possible
Laissez encore aller votre imagination suivant vos goûts et adaptez au regard des légumes dont vous disposez.
Faire suer les légumes environ 10mns à la poêle pour évaporer l’eau.
Puis les mettre dans un plat creux allant au four
Préparez le Crumble avec le poids égal de beurre mou et de farine.
Pour2 environ 60g de farine + 60g de beurre
Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte ‘’sable ‘’
Rajoutez un peu de farine si besoin
Déposez cette pâte/ sable sur les légumes.
Le meilleur est que cette préparation ne soit pas trop épaisse
Une fois cuite cela formera un croûte légère.
Cuire à four chaud env. 30mns
Bon appétit d’Annemarie
Pain de carottes
Légumes du panier:
-Carottes, 250g râpées
-Oignon et ou échalote 1 de chaque
-Herbes au choix ou de tout ciboulette persil basilic menthe
-Assaisonnement poivre sel
Et
-La moitié d’un paquet d’amandes en poudre.
-4 œufs entiers
-4 cuillères à soupe de crème fraîche
* * *
Mélanger le tout et le déposer dans un moule à cake beurré.
Mettre au four 30mns (on peut vérifier la cuisson à la lame de couteau) Déguster froid
L’idéal est de laisser au réfrigérateur au moins 12h …24h idéal
Servir coupé en tranches d’environ 6 mm tel un cake.
NB : On peut aussi faire une sauce froide de votre choix an accompagnement
En entrée ou à l’apéro trop bon !
Bon appétit !
D’Annemarie
J’ai essayé, goûté et aimé….
Poivron d’été, farci aux légumes et saumon
Légumes du panier :
-Poivron jaune ou rouge… assez gros
-Oignon
-Tomates et piment, herbes ail & assaisonnement.
-D’autres utilisations de légumes sont possibles… laisser aller son imagination !
+ Un morceau de saumon frais. 200g à 300g
(ou du thon en boite peut être ?)
* * * * *
*Couper en 2 et épépiner le poivron en 2 « coques »
*Au fond, déposer ½ d’oignon cru
*Puis la moitié du saumon cru ds chaque moitié de poivron
*Faire revenir légèrement : le reste d’oignon, 2 petites tomates (ou 1 grosse), 2 ou 3 piments
Herbes assaisonnement, ail selon votre goût.
Finir de farcir le poivron, dans un plat creux vous pouvez les légumes peuvent ‘’déborder’’.
*Cuire au four environ 30 mns à four moyen.
Bon appétit d’ Annemarie