25 mai 2009
Petits Fondants au Chocolat
Et oui, Emilie fait aussi des petits fondants au chocolat.
Une recette de sa maman que je vous livre sans complexe tellement c'est bon et facile à faire.
Préchauffer le four à 7 (il faut que ce soit très chaud)
Faire fondre 200g de
beurre (en garder un peu pour beurrer les moules) avec 200g de chocolat
noir
Hors du feu, rajouter : 150g de sucre, 100g de farine, 3 oeufs entiers
(un à un) et 3 jaunes d'oeufs (un à un)
Remplir les moules au 2/3
Cuire
8 min (à adapter à son four...c' était 11 pour celui de la maman d'Emilie...)
Laisser
reposer 2 min, démouler et casser un peu sur le dessus pour laisser voir le
fondant...
Bonne dégustation !!!
Et là vous vous dîtes, c'est quoi ces petits morceaux sur la photo ?! et bien c'est ma version avec des noix de pécan et un peu plus de temps de cuisson, une sorte de moelleux/brownie pour gourmand(e)s ;)
21 mai 2009
Petits Cakes
Ci-dessous la recette des petits cakes d' Emilie, testée et dévorée par les membres du bureau ;)
Ingrédients
4 oeufs
1 cuillère à café rase de sucre
sel, poivre
1
yaourt (ou fromage blanc...)
12cl d'huile d'olive
250g de farine
les
ingrédients au choix et selon l'envie : courgette/chèvre,
lardons/roquefort.noix, poivrons/courgette/aubergine/feta,
jambon/olives...
préchauffez le four Th 6
(180°C)
mélangez les ingrédients dans l'ordre de citation
mettre dans un
moule à cake (beurré si besoin)
faire cuire 1/2h environ (jusqu'à ce que ce
soit doré et que la lame du couteau ressorte "sèche")
démoulez
tiède
bon appétit !!!
03 mai 2009
MEB, Marché Equitable de Bayonne
Samedi 9 mai 2009 à la Maison des Associations de Glain se déroulera le MEB, Marché Equitable de Bayonne. Vous pourrez y découvrir, gouter et vous offrir de nombreux produits fermiers, bio, équitables et artisanaux.
Au programme de cette journée : Vente directe de poisson de 9h à 13h, artisanat, vêtements en coton bio, produits ménagers écologiques, des produits fermiers, locaux, bio, une table ronde, exposition, conférence…
11h : Table ronde avec les acteurs locaux du commerce équitable, notamment sur la problématique des nouvelles normes bio définies au plan européen.
13h : Repas bio, fermier et équitable. Menu à 12€. 10€ pour les moins de 15 ans et les groupes. Et n’oubliez pas tous les stands pour vous restaurer.
16h : “L’économie équitable avec vous c’est possible” par Sylvie Mayer (biologiste, maire adjointe de Brest, responsable « Commerce Équitable et Économie sociale et solidaire » au Parti communiste français.) et Jean-Pierre Caldier (cadre dirigeant d’entreprise et militant associatif).
Entré libre et gratuite de 9h à 18h.
10 avril 2009
Petite PUB
Je fais une petite pub pour des sites internet qui favorise l'échange, la récupe et le don, pour lutter contre la surconsommation, et favoriser le recyclage ...
Je pense que cela peut en intéresser certains.
sur ce site j'ai déjà échangé pas mal de livres, c'est super !
A bientôt
Prunelle
02 mars 2009
Recette de chou rouge
Danièle a expérimenté pour nous une nouvelle recette avec du chou rouge.
Là voici et d'avance bon appétit:
Ingrédients
- le chou rouge de Jean-Léon
- 1 oignon
- 1 compote de pomme( 100g)
- 200g de lardons
- 30 g de beurre
- 15cl de vin blanc
- 1 clou de girofle
- 2 baies de genièvre
- sel, poivre,moulin 5 baies
- 3 CS sucre
- vinaigre
Dans une cocotte en fonte,avec le beurre, faire revenir l' oignon émincé et les lardons.
Pendant ce temps, émincer le chou en fines lamelles et le faire tremper dans de l'eau vinaigrée.
Quand les lardons et l'oignon sont dorés ,ajouter le vin blanc,le clou de girofle,les baies de genièvre et une bonne pincée d'herbes de Provence. Faire bouillir 1à 2min.
Ajouter le chou, mettre dessus la compote, le sucre ( pour casser l'acidité du chou),sel, poivre, qq tours de moulin 5 baies.Couvrir et laisser cuire à feu moyen 20 mn.
Mélanger et laisser cuire encore 3/4h en remuant de temps en temps.
Ce plat peut être préparé à l'avance,en le réchauffant, on peut ajouter des chipolatas qui cuiront dans le chou....un plat complet et çà change de la salade de chou !
25 février 2009
Les recettes de l'AMAP
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Vous n'avez plus qu'à faire votre choix !
Bon Appétit !
Tarte au potiron, carotte, jambon et bleu d'Auvergne
Voici une recette d' Emilie qui a l'air délicieuse.
(pour celle et ceux qui auraient encore du potiron dans
leur frigo...)
1 pâte brisée
350g
de carottes
350g de potiron épluché
2 tranches de jambon sec (ou bacon, ou
lardons, ou...)
75g de bleu d'Auvergne
20cl de crème liquide
allégée
Sel, poivre
(pour les proportions, les légumes, une fois râpés, tapissaient le
fond de la
tarte d'environ 1cm d'épaisseur...)
Préparer les légumes :
éplucher les carottes et le potiron et les râper.
Les faire fondre dans une
poêle à feu moyen pour éliminer l'eau.
Préchauffer le four à 200°.
Dans
une jatte mélanger les légumes avec le jambon découpées en petits
bouts.
Saler (pas trop, le jambon sec sale...), poivrer.
Étaler la pâte brisée dans
un moule à tarte et piquer le fond avec une
fourchette. Faire cuire à
blanc.
Répartir le mélange avec les légumes sur la pâte.
Émietter le bleu
d'Auvergne sur la tarte et verser la crème liquide
(vous pouvez rajouter du
gruyère râpé).
Enfourner pour 35mn environ.
Bon appétit!!
28 janvier 2009
Salon Eco’Vie
+ d'infos sur le site internet du salon
26 janvier 2009
Réunion Bilan Amap Anglet 3
Petit rappel, la réunion bilan aura lieu
ce mardi 27 janvier à 19h35 à la Maison des Associations d'Anglet.
6, rue Albert-le-Barillier 64600 - ANGLET - 05 59 58 35 35.
Merci de venir nombreux !
22 décembre 2008
fastoche les vitamines
Une recette vite fait avec les carotte, pleine de vitamine pendant l'hiver:
Râper des carottes, presser une orange pour faire le jus puis ciseler du coriandre, c'est délicieux!!!
Laetitia
astuce de prunelle:
pour faire chic pendant les fêtes, servez dans une verrine ou un verre à tapas !